570完美收尾（1更）（2 / 2）

还是姜瑞禾提醒大家可以尝尝萝卜丝酥饼，免得放得时间久了，口感就不够酥脆了。

萝卜丝饼里面是带着馅料的，用萝卜丝和火腿猪油等加上调料拌匀做成馅料，用麵皮包起来之后刷上蛋液，撒上芝麻，下锅微火炸到酥饼纷纷浮起之后，再加大火力，将萝卜丝饼炸成金黄色，便可以捞出来摆盘了。

这萝卜丝饼中的萝卜也不是随随便便什么萝卜都可以的，必须用如皋萝卜。

如皋当地土质特殊，所以种出来的萝卜肉质紧密，沁甜多汁，被称作「蜜嘴萝卜。」

民间更是有「如皋萝卜赛雪梨」的说法，甚至还有人说，烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮。

如皋的萝卜水分充足，食之无渣，味甘而不辣，做出来的馅料自然也是咸香爽口，外酥里嫩，虽然是油炸出来的，但是吃起来完全不腻。

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